Vacanze in un albergo sulle Dolomiti all’insegna del gusto
Cucina innovativa e tradizionale allo stesso tempo
Un albergo sulle Dolomiti che fa della cucina un punto d'incontro fra la cultura ladina di montagna e quella nazionale mediterranea: questo è da sempre l'Hotel Teresa, fermamente convinto che la riuscita di una vacanza passi necessariamente anche dai piaceri del palato.
…sapori tipici di montagna e specialità della nostra penisola. Volgiamo la ricerca dei nostri prodotti a partner sostenibili e preservando il più possibile le coltivazioni e l’uso del suolo.
Le aziende agricole dell'Alto Adige si stanno sempre più diversificando e la sostenibilità ed i prodotti a "chilometro zero" sono una realtà sempre più concreta. Data la nostra collaborazione con i produttori e coltivatori diretti per il progetto "Experience.Nature", la nostra cucina è in grado di offrire un'accurata scelta di primizie, prodotti locali e genuini, e i sapori casalinghi della pasta e del pane fatti in casa.
Abbiamo un occhio di riguardo verso tutti i nostri ospiti, anche quelli che hanno intolleranze e hanno pertanto esigenze alimentari particolari che cerchiamo sempre di soddisfare al meglio.
La nostra carta dei vini vi farà conoscere molti piccoli produttori e vitigni autoctoni. La scelta di distillati e vini biologici, biodinamici, storici è una continua ed appassionante ricerca.
Il vino rappresenta una cultura millenaria in Alto Adige, che affonda le radici nell’impero romano e trova una varietà che ha pochi uguali, sviluppandosi dai 270 m ai 1.200 m s.l.m. Culture biologiche e biodinamiche stanno rendendo il nostro mondo enologico sempre meno impattante.
I vini presenti sulla nostra carta, con aromi e profumi molto autentici e strutture fini e nobili, ma anche intense, vi avvolgeranno e vi accompagneranno dall’aperitivo al dolce.
